周末趣事——包餃子記

　　今天周末，早晨6點(diǎn)30分，此刻外面依舊下著淅淅瀝瀝的小雨，站在陽(yáng)臺(tái)上，放眼望去，小區(qū)樓下茂密的樹(shù)木和野花，經(jīng)過(guò)一晚雨水清澈的洗禮，顯得格外嬌嫩和鮮艷，閉上眼睛，呼吸新鮮的空氣，格外舒暢！兩孩子昨晚睡得晚，現(xiàn)在正睡得舒服著。伸個(gè)懶腰，喚醒“叮咚音響”，手機(jī)點(diǎn)播一首最近愛(ài)聽(tīng)的歌曲：胡66的《后來(lái)遇見(jiàn)他》，開(kāi)啟周末搞衛(wèi)生模式，掃地、拖地、一家人換洗的衣服放洗衣機(jī)洗干凈晾好，植物換上新鮮的水份，蒸幾根玉米、幾根紫薯、幾個(gè)雞蛋，每人一杯牛奶、些許水果，早上時(shí)光忙忙碌碌，累并快樂(lè)著，一個(gè)人美滋滋的獨(dú)自享受著難得的安寧。

　　不知不覺(jué)，八點(diǎn)多了，女兒從床上一蹦，跑到我身邊，媽媽：你做了什么好吃的？好香??？媽媽做了早餐，你趕緊刷牙、洗臉，吃早餐，待會(huì)媽媽要出去一下，你好好在家做作業(yè)。女兒頓時(shí)憋著嘴巴：??？每次媽媽都不帶我出去，別的同學(xué)媽媽每到周末都會(huì)陪寶寶去圖書館看書、游樂(lè)園游玩、一起打籃球、羽毛球什么的，只有我的媽媽，每次都不帶我，說(shuō)著說(shuō)著一把眼淚一把鼻涕的。聽(tīng)著我忽然有些心酸，是啊，這一年來(lái)，我陪伴她確實(shí)太少了，平時(shí)放學(xué)她完成好學(xué)校老師交代的家庭作業(yè)，再鞏固當(dāng)天數(shù)學(xué)、語(yǔ)文知識(shí)，做下課外練習(xí)，就完事了，而我每到周末不是回娘家，就是出去一個(gè)人嗨。陪伴，是最好的教育方式，在她這個(gè)年紀(jì)我確實(shí)是應(yīng)該好好的陪陪她.......“好吧，那要不今天媽媽和你一起包餃子？我們用菠菜汁包餃子，怎么樣？”“耶~！~！~！”女兒頓時(shí)高興地跳起來(lái)了，看著她那么開(kāi)心，我想也值了。

　　說(shuō)做就做！“爸爸你吃完早餐趕緊把榨汁機(jī)和把絞肉機(jī)洗干凈，今天我要和媽媽包菠菜餃子”，女兒霸氣的安排她爸爸的任務(wù)，爸爸聽(tīng)到后自然義不容辭的服從。小孩子的心是最容易滿足的，女兒十分鐘就把早餐吃完了，穿上美美的公主裙，背上心愛(ài)的紅色小包包，扎著兩個(gè)馬尾辮，出發(fā)咯！此刻雨也停了，我拉著女兒的小手，一起哼著“橋邊姑娘”，直奔菜市場(chǎng)。

　　買好了新鮮的菠菜、上好的豬后腿肉，回到家時(shí)奶奶已把早餐碗筷洗好，騰好空間讓我們包餃子了。

　　一家人分工合作：

　　第一步：先揉面團(tuán)，爸爸提前準(zhǔn)備好面粉、清水和適量鹽，倒入清水一碗，攪拌成絮狀，揉成一個(gè)面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜醒15分鐘，再去掉保鮮膜，在面板上撒上少許面粉，防止面團(tuán)粘在案板上。我和女兒一起把菠菜、肉洗干凈，奶奶則切好大蒜子、姜備用。

　　第二步：趁著面粉發(fā)酵，我們把菠菜放進(jìn)榨汁機(jī)，大蒜子、姜、肉一起放進(jìn)絞肉機(jī)，吱吱吱......有工具真好，節(jié)約時(shí)間又省事，對(duì)于我這種懶人一族特實(shí)在，分分鐘搞定。

　　第三步：菠菜汁炸好了，綠油油的，特別的新鮮，原生態(tài)無(wú)污染，面團(tuán)也發(fā)的很快?！巴郏瑡寢?，你快看啊，面團(tuán)好大啊，好大個(gè)包子，胖乎乎的，圓潤(rùn)潤(rùn)的，好可愛(ài)啊！”我將菠菜汁倒進(jìn)去，把手洗干凈，充分將菠菜汁和面團(tuán)融合在一起，看著面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)從淺綠變成草綠色，聞著那股自然香，原來(lái)我的手也挺巧得嘛，成就感不言表達(dá)。

　　第四步：將肉取出，加兩個(gè)雞蛋，些許淀粉，同一個(gè)方向攪拌，在放入生抽、老抽、耗油、五香粉等提前腌制20分鐘入味。

　　第五步：搟面皮：爸爸將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切割成大小均勻的小面團(tuán)，撒上面粉按扁，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面皮，一片片薄薄的。

　　第六步：包餃子了，準(zhǔn)備好包餃子模具，一個(gè)一個(gè)精心包制......

　　我和她爸爸一起包餃子，兩個(gè)孩子則拿著平時(shí)橡皮泥的磨具，充分發(fā)揮想象，一會(huì)把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條、一會(huì)把面團(tuán)揉成圓形、一會(huì)又把面團(tuán)揉成球形，不同的變化各種姿態(tài)，用磨具做成各種不同的小動(dòng)物，一會(huì)是一只可愛(ài)的小兔子、一會(huì)是一只可愛(ài)的小豬、一會(huì)又是一只可愛(ài)的小鴨子......姐弟倆你一言我一語(yǔ)，妙不可言，互相贊賞著自己靈活的小手，驕傲的交換著親手制作的作品。

　　兩小時(shí)后，餃子包好了，一個(gè)個(gè)像彎彎的月牙，靜靜地躺在盤子里，宛如嬌羞的少女。我們做了兩種，一種是搟的菠菜汁的餃子皮，一種沒(méi)有添加菠菜汁。餃子要現(xiàn)做現(xiàn)吃，一會(huì)兒，煮熟的餃子出鍋咯，奶奶把把餃子撈出來(lái)放到了盤里，一個(gè)個(gè)餃子可漂亮了。我是個(gè)湖南妹子，無(wú)辣不歡，按照個(gè)人習(xí)慣調(diào)上辣椒油、醬油、醋，大口大口的吃著，自己搟的面皮包的餃子味道就是不一樣，軟軟的，松松的，醇厚的濃汁頓時(shí)沖擊了我的味蕾，一口下來(lái)，濃郁芳香。孩子們愛(ài)吃的菠菜餃子，顏色清新、餃子個(gè)個(gè)飽滿、晶瑩剔透、色香俱全，可愛(ài)極了，倆孩子搶著吃，一口緊接著一口?？粗麄兂灾约河H手包的餃子，心里美滋滋的，眼前的一切，其樂(lè)融融、美好生活，如此簡(jiǎn)單！

　　陪伴是最長(zhǎng)情的告白，相守是最真實(shí)的幸福 ！工作之余，請(qǐng)好好陪伴家人！

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